我曾參加過無數次的酒展，也去過了不少國外的酒莊，但五月的香港Vinexpo Asia[1]卻是我的海外酒展初體驗。三月多任職進口商的朋友突然問我想不想去香港參加Laura Catena的大師講堂，沒有思考太久，我很快地就完成報名，踏上這段遇見Laura Catena的旅程。
[1] Vinexpo Asia是Vinexpo（國際葡萄酒展覽會）的海外展。Vinexpo是世界頂級酒展之一，1981年由法國波爾多工商業協會（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）首次舉辦，起初每兩年在法國波爾多舉辦一次，間隔的那一年則會選擇海外城市舉辦。近年來主展已移師巴黎，海外展則是輪流在亞洲的香港與新加坡舉行。
Vinexpo Asia是展覽還是研討會？
還在當上班族的時候，最期待的就是到海外參加研討會與商展（conference and expo），幾天內和來自世界各地的人穿梭在會場中，不僅能接觸到最新的產品，還能和素昧平生的異國友人在講座與工作坊中交流，對我而言那是比看書還更能迅速汲取新知與經驗的平台。
離開了原本的產業，投入葡萄酒領域，卻始終無法在本地的酒展中找到感動，後來才想通這是因為葡萄酒在台灣只有expo而沒有conference，僅有提供試飲的酒展，缺少具有主題性與價值主張的研討會。我認為一個能引領趨勢的商展要能同時兼顧產品展示與產業情報，用研討會與商展兩者相互拉抬，相輔相成，進而更有可看性。但在台灣所舉辦的酒展不論是針對末端消費者或業內人士其目的都僅有銷售與招商，鮮少能從辦展方向中感受到清楚的、具有願景的主題。
這次的香港 Vinexpo Asia讓我看到一個屬於葡萄酒領域的平衡點。除了佔地面積極大，也規劃了依據國家與產區劃分的攤位以及獨立自成一區的專題演講廳，三天內竟有高達三十場的專題品酒會，所有的場次都是以concurrent的方式進行，每個時段僅能挑選自己最有興趣的主題擇一報名，且名額有限。每個場次的時間和地點大會也透過專屬的app發送即時提醒，徹底喚回當年跑展場的感覺，只是這次的主題換成最愛的葡萄酒。
遇見Catena Zapata
三天中最重要的行程之一就是出席由卡帝娜酒廠Catena Zapata第四代經營者 Laura Catena主持的場次，主題是 The Aging Potential and Evolution of Argentine Wines（阿根廷的葡萄酒進化與陳年潛力），當天品飲了Catena Zapata的三個代表酒款，每款均挑選了新舊兩個年份，一共六款酒，新舊年份的差距都在十年以上，除了見證不同年份間的差異，也讓大家看見即便是已經陳年二十年以上的阿根廷葡萄酒也能保有極好的表現。
記憶中第一次喝 Catena Zapata應該是2004年，那時剛開始接觸葡萄酒就被酒標上由俐落鉛筆線條所勾勒的主建築圖案所吸引，有如印加神殿般外觀的酒莊喚起的是青年時期對於南美洲神秘與遙遠的嚮往。一直到今天我依然很喜歡這個酒標，也一直希望有一天能飛到阿根廷，親身走進這個酒標上的建築物。
當年基本款的Malbec濃郁而充滿黑色漿果風情的風格深深擄獲當時才剛開始嘗試葡萄酒的我，我記得當時最喜歡聞著杯底淡淡優雅的紫羅蘭花香，每個年份還會多買一瓶收藏，許多人生中重要的場合我都會開一瓶Catena Zapata，這酒莊乘載了我的青春歲月。轉眼二十年過去了，台灣的各大通路仍可見到Catena Zapata的身影，足見不只我，它也深獲台灣消費者喜愛。
遇見Laura Catena
Laura Catena的父親Nicholas Catena Zapata是將阿根廷葡萄酒推上世界地圖的先驅者，身為大女兒的Laura則是從1995年起回到酒莊協助父親一起經營酒莊，並設立了Catena Institute of Wine，致力於打造能與全世界各頂級產區並駕齊驅的阿根廷葡萄酒。在投入葡萄酒業之前，Laura是位執業醫生，她先在哈佛大學完成生物學學歷，又在史丹佛大學取得醫學博士，最後卻被同樣具有高學歷，還是一名經濟學家的父親喚回阿根廷為家族事業打拼。身兼數職的Laura不只有學霸般的經歷，面對自己所熱愛的事物其執行力也令人敬佩，即便多年過去了，已成為酒莊的實際經營者，還是維持著阿根廷與加州兩地往返，轉換於釀酒師與醫師兩種身份之間。最重要的是，Laura對於美好的事物始終保持著一顆柔軟而純真的心。
這次的香港酒展是我第一次見到Laura 本人，三個月過去了，整場品酒會中讓我印象深刻的卻是她問大家：「你們知道當我遇見一款很好喝的葡萄酒，我最常用的形容詞是什麼？」一時間現場七嘴八舌，卻都沒有人猜中，最後她才調皮地說：「sexy！」這個突如其來的小插曲就穿插在她介紹完他們全家成員的學霸學歷後、我們正要開始品飲眼前這些夢幻酒款時，成為我心中整場的亮點。
追求知識只是喜歡葡萄酒的一種方法
我常說：「追求知識只是喜歡葡萄酒的一種方法。葡萄酒應該成為愛酒人生活中的最佳配角，葡萄酒是拿來喝的，而不該總是被當成學科般來研究。」知識固然提供我們更寬廣的面向來欣賞與理解葡萄酒，然而當遇到一款真心喜歡的葡萄酒時，那種像是電流通過身體般的感動與喜悅是考取任何證照都無法取代的。
更全面來說，所有的感官事物都是這樣，我們欣賞電影、舞台劇、歌劇，我們喝葡萄酒、咖啡、也喝茶。在不同的感官衝擊下，記錄每次的感動，也讓生命更豐富。我永遠記得多年前第一次從葡萄酒裡品嚐出花香、聞出黑胡椒氣味那一刻的感動，那一刻我彷彿走進了神之雫畫筆下的場景。這樣的體驗與知識無關，卻是人生中某個成就解鎖的時刻，這些體會都會引領我們走上更細膩、更敏銳的感官旅程。
喜歡的酒，配上適合一起分享的朋友，是我喜歡葡萄酒的初心
會後我把握機會拿起她的書和她合照，合照當下，我跟她說：「我很敬佩你擁有這麼高的高度，卻始終保持著赤子之心。」
延伸Laura的問題，大家遇見驚豔不已的葡萄酒時，會想到什麼呢？我的答案是：「根據不同的酒款，我會在腦海中跳出最想一起喝這款酒的人！」喜歡的酒，配上適合一起分享的朋友，是我喜歡葡萄酒的初心。因為葡萄酒只是配角，一起喝的朋友才是主角。
我的下一個南半球酒莊旅行在哪裡？毫無疑問，我的清單裡一定有這個座落在阿根廷安第斯山脈旁的Catena Zapata。
覓覓客的左腳
Vincent Lu
專業葡萄酒講師，目前為台灣酒研學院講 授 WSET 認 證 課 程， 並 擔 任 W.Cookery 烹然私廚的餐飲顧問，經常舉辦及主持各類品酒會、餐酒會，擅長將跨界、生動的比喻融入互動式的課程中。
以「覓覓客的左腳」行走江湖，主張葡萄酒應該成為生活中的最佳配角。雖然考過不少證照，本身也教認證課程，但始終覺得追逐知識與名酒不該是喜歡葡萄酒的唯一方法，每個人都應該要自信地用自己最舒服的語言來詮釋自己喜歡的葡萄酒。喝醉的時候，希望能號召品味的農民，包圍知識與符號的地主。微醺的時候，則期許自己能成為台灣最有溫度的葡萄酒講師！
