Pleasant Place 愉悅的場所|The Tavernist【Issue 06】

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私人包廂區中,明亮黃色圖騰。

主廚 將周遊列國之靈感,揮灑成一道道料理,並以 此聞名。其探險與創新的精神,也讓 The Tavernist 連續四年獲得米其林餐盤推薦。

位於金普頓大安飯店12樓的The Tavernist,以沉穩的海藍色與翠綠磚牆為主要基調,特別是珍珠項鍊造型吊燈,非常引人注目,可以說是這間店的視覺招牌了。整體空間設計出自國際知名設計雙人組「Neri&Hu如恩設計」,以台北街道景色的特色為靈感設計,設計中隱藏著對時間記憶的收藏,別有一番玩味。
主餐區旁側有多座拱門,由此進入不同的私人包廂。包廂牆面上印著明亮黃色圖騰,像是模擬台北各式巷弄磚牆上的一磚一瓦。整個體驗像極了街邊的騎樓包裹住色彩豐富的老店,讓人感受到熟悉又驚喜。再來是狹長的拱門排列密集,但不論從主餐區到包廂區,視線總被巧妙遮掩、只能捕捉細微的剪影。看似熱鬧密集,實則創造出隱密空間感。正對應出老台北的街道巷弄,充滿了意外的轉折與隱密的角落。以台北街景的獨特元素穿插在空間之中,意外的營造出時尚且熟悉的氛圍。再結合西方風格的色調與設計,更巧妙呈現出70年代浮華摩登的台北印象。
迎合都會人士自在場所需求,還得提及The Tavernist幾乎全時段營業,從晨間的微光到深夜的微醺時分,不但可以品嘗主廚異想天開的無國界料理,亦可搭配著空間氛圍,彷彿將歲月集結成空間,體驗有趣又慵懶的愉悅時光。

擅 長融合亞洲元素打造當代建築、傢俱的國際知 名設計雙人組合 Neri&Hu 如恩設計,負責整個 空間設計。
The Tavernist 名字取自於中世 紀的 Tavern( 類似於小酒館 ),進出來往者皆具 時尚,身分不凡的象徵。 
最新菜單「熟炙 地中海.探險家炙火熾燻」靈感來自神話中普 羅米修斯從諸神手中盜取天火,將聖火賜予人 類,點燃文明之光。主廚則延伸以頂級珍饈與 直火的對決,創造美味文化。

The Tavernist

台北市大安區仁愛路四段 27 巷 25 號 12 樓 
☎:02-2779-0688
營:週一至週日 07:00 ~ 00:00 (週五、六 07:00 ~ 01:00) 

『Pen tw 國際中文版』

🙌  006期 (2025/01)  上  市 🙌
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