Off hours 下班後微醺 VOL1

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Off hours 下班後

當期主人翁
泡泡瑪特台灣有限公司 負責人 陳柏堯 Richard Chen
Pineapple Outfitter 主設計師 彭雅琳 Ivy Pong

「HEY!下班後有空嗎?」當問候語成為一種流行時,任何後話都將成為話題焦點,開始翻找餐廳、翻找口袋名單、翻找哪間酒吧好喝、翻找珍藏不為人知的舌尖美味,想成為別人眼中的品味達人。據說如果當日有約會的人,通常工作效率都會出奇的高!今晚與你聯絡簿最常聯繫的重要之人,一起裝扮時髦愜意,迎來華麗夜色,來一場下班後的微醺約會吧!

透過海鮮與異國料理,搭配微醺飲品,讓人總能 在美好氛圍裡歡愉地享受下班後時光。

潮玩成為意外旅途

留美音樂學院的Richard,言談幽默風趣,他選擇回家繼承家業,讓家中經營的鞋品產業逐步成為百貨公司一樓的黃金戰區的櫃上品牌。熟稔百貨通路與物流的他,也是潮流玩具泡泡瑪特的台灣負責人。近期泡泡瑪特在台拓展頻頻,加上國際人氣女星幫襯效應,排隊購買長龍屢見不鮮。年底也將與社區結合帶來盛大聖誕佳節活動「樂購町」,近兩層樓高的巨大LABUBU聖誕樹與限量活動產品將現身西門町,預計將再現蜂擁人潮。

上班時自信有型 下了班舒適寫意 Loro Piana輕鬆駕馭

能在工作,「舒適感」最為重要,同樣的維持Casual的裝扮,但多了一些休閒感,皮鞋out、領帶out;但又能保有正式感,總是能應付各種場合時,仍保有禮貌與氣質,這時候休閒正裝、休閒套裝就非常重要了。如陳柏堯身上的LORO PIANA的秋冬系列針織套裝,說到LORO PIANA當數「老錢風」的指標品牌,低調、用料頂級,取用最好的羊絨、羊毛等原物料製成低調奢華的輕盈套裝,看似厚重的黑灰混紡針織高領、同款針織外套,實際上卻輕巧舒適。

而Ivy,身上的絲綢面料半正式套裝也是來自LORO PIANA秋冬系列,從外套,內襯背心,褲子皆使用絲綢面料,起初以為會呈現一種慵懶柔軟的感覺,實則上硬挺度與舒適感同時完美呈現,自己也是設計師的Ivy與我們分享,,非常敬佩LORO PIANA的面料使用與製程技法,配搭的小牛皮芭蕾鞋舒適感親膚;而絲綢套裝,她認為非常適合參加活動,也很適合下班後的微醺行程,既能完美體現自己是剛下班的社會人士,也能給對方一種尊重場合、尊重對方,不給對方造成壓力的休閒套裝。

熟稔百貨通路與物流的Richard,也是潮流玩具泡 泡瑪特的台灣負責人。

品飲調酒 大啖海鮮必訪之地! VG The seafood bar

一進門見到的魚頭人身調酒師形象牆讓人會心一笑,店家把海鮮和調酒兩大主題透過圖像一次完整傳達。
VG the Seafood Bar隱身在大安區巷弄內的住宅一樓,以潛水艇做為造型的金屬旋轉式大門頗為特別,走進包含調酒吧台和餐桌的簡約大方空間,滿滿的海鮮氣息與北歐風格的餐點香味四溢,時常座無虛席的VG the Seafood Bar,透過海鮮與異國料理,搭配微醺飲品,讓人總能在美好氛圍裡歡愉地享受下班後時光。


VG the Seafood Bar周遭臨近許多企業行號,午餐推出商業午餐大受歡迎,讓午餐時光也能帶給用餐的上班族們,一些新鮮的海洋能量;而晚餐則是豐富浮誇系的海鮮菜色為主,招牌即是兩層的冷熱海鮮拼盤,熱愛海鮮的饕客絕對不能放過,招牌海鮮塔,是採預訂制(須至少提前一天預定),主廚會特別挑選時令海鮮,佐以適合的調味及料理手法,呈現每一次的海鮮塔風味,每一次的海鮮塔都擁有不同的海鮮與風味,是常客必點的一道佳餚。

VG the Seafood Bar隱身在大安區巷弄內的住宅一樓,以潛水艇做為造型的金屬旋轉式大 門頗為特別,地下隱密的秘密基地,可以包廂預訂。
off hours下班後讓人放下煩囂,面對 美食美景只想說Bon Appétit!

主廚黃品翔善於運用特色醬汁提升海鮮層次,使用新鮮魚 骨或蝦頭耗時熬製的醬汁做為基底,為各種時令海鮮餐點搭配專屬醬汁,每道菜都是一種味 蕾驚喜體驗,完全不重複的口味,輕鬆收買饕客的味蕾。

炙燒扇貝塔塔- 使用日本北海 道生食干貝刨上鮟鱇魚肝微微炙燒,淋上自製三杯醋,上方搭配炸紅藜麥與日本蝦夷蔥增加 口感,周圍的墨魚米餅為每天新鮮製作。
炭烤澎湖小卷- 選用澎湖直送新鮮小卷,使用 碳火燒烤將小卷特有鮮味提升出來,搭配用墨魚、血腸做的海鮮醬汁。
炙燒扇貝塔塔- 使用日本北海道生食干貝刨上鮟鱇魚肝微微炙燒,淋上自製三杯醋,上方搭配炸紅藜麥與日 本蝦夷蔥增加口感,周圍的墨魚米餅為每天新鮮製作。
午仔魚一夜干、小魚干醬、紋甲 花枝。
和主廚的互動讓這一晚更加有趣。
提拉米蘇2.0-2.0的由來,因為多加了咖啡巧克力 冰淇淋包覆在馬斯卡彭起司奶醬裡頭,多了一個冰 涼的口感,整體吃起來,在嘴巴裡面的滋味更豐富, 淋上的咖啡醬汁帶有義式濃縮咖啡以及咖啡酒,整 體香氣也更濃郁。 拆解式檸檬塔-檸檬塔的分子料 理,最下層的是白巧克力餅乾代表塔皮,像方糖的 是檸檬香茅雪糕,帶有香茅的香氣與特殊的軟綿口 感,黃色的檸檬奶油餡是整道甜點的精華,口感似 冰淇淋,以及點綴上檸檬塔必須存在的肉桂蛋白餅 乾增加口感,黃色的橙片是浸泡過紫蘇梅酒的橙片 增加香氣。

MBTI 16型人格創意調酒每一杯皆有獨特風味、個性的原創調酒,就代表著每個人都有獨特的特質、個型、品味。這一季酒單希望讓大家在選擇調酒時能更探索自己的喜好,無論是對於調酒的外觀、調酒的酒感濃郁、亦或是調酒的製作過程來選擇最適合自己當下心情的調酒,就能讓這一頓晚餐更接近於美好。

帶著愉悅的回憶步出餐酒館,晚風輕拂,夜色正美,人生值得這一刻的閒適美好。
男裝:Alagna喀什米爾羊絨針織外套、Alagna喀什米爾羊
絨高領毛衣、Cevo喀什米爾羊絨與羊毛縮口褲/均為Loro Piana商品
女裝:Maria絲綢西裝外套、Rob絲綢無袖西裝背心、Edward絲綢寬鬆西褲、黃銅與小牛皮雙股項鍊/均為Loro Piana商品

『Pen tw 國際中文版』

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