布爾喬亞風格瀰漫 ⎯ 漫步城市餐酒館

全球最大奢侈品集團 LVMH 近期宣布收購巴黎百年餐館 Chez l’Ami Louis，引起市場高度關注。雖是一間小小的法國餐酒館，卻凸顯了 LV 母公司的強大野心與企圖-引領生活風格。

餐酒館的出現伴隨著社會經濟的成熟穩定，當滿足口腹之慾不再只是用餐的單一目標，輕盈笑語和杯觥交錯更是相聚此刻的助興劑，讓言談間交流更多無形的默契。

而城市的餐酒館是低歛的菁英們更享受其中樂趣的所在，是一種頗為精緻、富貴族氣息、又不落俗套的生活方式。不論是輕炙和牛、扁生蠔、龍蝦盅、戰斧豬排或酥炸薯條，佐晚摘甜白酒、精釀啤酒、香檳或新鮮調酒，都是在白天職場衝鋒陷陣後，放緩節奏的美好生活饗宴，若其中有一絲對明日的助力就更令人期待了。

本期介紹從北至南，台北、台中、台南和高雄等四地的城市餐酒館，有米其林推薦的料理，亦有冠軍技巧聞名的調酒，可由聚會目的和對象自在擇選，暢意餐酒。