主辦單位與來自世界39 國的代表隊。
A Journey of Tears and Smiles
每年十月,法國最具權威的葡萄酒雜誌 La Revue du vin de France (簡稱RVF)都會選在一個法國知名的葡萄酒產區舉辦葡萄酒盲飲比賽,每年都有代表各國的冠軍隊伍同場較勁。今年的比賽場地在波爾多知名列級酒莊 Chateau Dauzac,參賽隊伍共39隊,是歷屆最多的一次。台灣隊今年的成績,僅次於第一名的義大利,並和瑞士並列第二,是歷年來最佳成績。
盲飲與RVF盲飲
葡萄酒的盲飲是指品飲時遮住酒標讓品飲者可以不受酒莊、 品牌、品種的影響,僅靠酒款本身的風味與結構,對該款酒給出評價。盲飲常見於「專家評分」與「比賽」兩種場合。前者很容易理解,許多國際上的葡萄酒評比都是透過盲飲的方式讓酒評家為每款酒打分數。用於比賽則是要求參賽者在規定時間內憑藉自己的感官列出該款酒的葡萄品種、產國、產區與年份,有時甚至要寫出生產者(酒莊)。
今年的RVF盲飲賽制一共12題,每題的作答時間為10分鐘,每隊必須於10分鐘透過葡萄酒的顏色、香氣、口感討論出該款酒的葡萄品種(10分)、產區(5分)、國家(5分)和年份(3分),滿分276分,比賽酒款涵括氣泡酒、白酒、紅酒、甜酒或加烈酒。每隊由四位選手和一位教練組成。
盲飲比賽是團隊賽,需要兼顧戰技、戰術與隊形
這次很高興能再度成為台灣隊的一員,這是繼2022年之後,我第二次以選手的身份代表台灣出賽,少了前一次的生澀和緊張,2024的台灣隊每位選手都有擔任RVF國手的參賽經驗,但最令我感到開心的是這是我們第一次把在台灣成軍四年的隊形原封不動的搬到法國。一直以來我們都是最有默契的隊友,也是「能接住彼此」的隊友。
團隊的賽制除了每位選手都要有獨到的基本功之外,最重要的是默契和分工。比賽中不會有哪一位隊友是全能的,但因為長時間共同練習與比賽累積的默契,我們十分清楚隊友們各自的強項,知道誰該挺身而出堅持己見,也知道僵持不下時該聽誰的。除了專長的分工,角色的分工也很重要,隊長要掌握討論的節奏,要控管有多少時間讓大家自由討論、控管在何時收攏答案。我的角色之一是負責寫答案,必須根據大家的討論的方向同時寫下好幾組可能的答案,並在最後一刻刪到剩下一組交出去。我們這隊的共識是隊長擁有最後的決定權,但如果有某位隊友很篤定地堅持某一題的答案,我們也會全力支持。盲飲最有趣的地方是並不一定總是都聽隊長的,但是擔任隊長的隊友必須要知道這題是誰的強項,要聽誰的。我們就像球隊一樣,上場前有一套戰術,有人控球、有人傳球助攻,有人負責投籃,但真的到了場上,每個人又都有在最接近得分位置時果斷出手進攻的能力。
從永遠的台灣第二到世界第二
出發前我們常開玩笑說我們這隊是第二名專業戶。2022年因為選拔賽制的關係,我和其中一位隊友拿下第二名,第一名卻不是另外兩位隊友,因此我們和當年的第一名組成台灣代表隊。2023年我們四人合力拿下台灣第二名,但最後僅捐出一位隊友和第一名組成台灣隊。2024年台灣的選拔賽我們在高雄和台北的預賽都只拿到第二名,直到決賽我們才驚險搶下第一名,取得台灣隊代表權。
到了法國後,我們的成績打敗了所有39個參賽隊伍中的36隊,僅輸給義大利,並和瑞士並列世界第二名,也是亞洲第一名,這是歷屆台灣選手參與RVF盲飲比賽的最好成績!我們還是第二名專業戶,只是這次是世界第二!
葡萄酒之於台灣是外來文化,相對於具有緯度優勢(南北緯30~50度之間)的傳統知名產區,我們無法生產出頂級的葡萄酒,但身為進口國,反而讓我們在台灣就有機會喝到全世界的葡萄酒。全世界最重要的兩大葡萄酒證照系統WSET(Wine & Spirit Education Trust)和CMS(Court of Master Sommeliers)也都來自不是主要產酒國的英國。過去歷屆的RVF冠軍隊伍,例如2023的羅馬尼亞和2022的盧森堡都不是主要的歐洲產酒國。以啤酒聞名的比利時也是RVF的傳統勁旅,曾拿過多次前三名的成績,所以身為台灣人,我們真的不必妄自菲薄。
這次的台灣親友團們,不僅一路從台灣相挺到法國,全程到場加油,也幫忙出賽前集訓和比賽前的模擬考題,他們當中有多位是去年的代表隊成員或是積極參與比賽的選手,平均年齡小我們這隊10歲以上,他們都是未來能幫助台灣奪得更好成績的潛力新秀!
Stand by Me
比賽中的心情是很微妙的,我們明明很專注、很冷靜,但事隔多日,我仍可以清晰記得每分每秒的情緒起落。空檔時間,隊長一直說一些激勵大家的話,惹得我心情很激動,他提到出國前大家有多忙,忙各自的工作與生活,但大家也都很努力擠出時間電話會議,分享各自的心得和筆記,同時也包容著不是每次都能全程參與練習的隊友。聽著聽著一股情緒湧上心頭,其實我們這隊最忙的就是有開不完的會和把飛機當高鐵在搭的隊長。我們不是剛性團隊,出席練習不必靠紀律或承諾,靠的是友誼與你知道隊友一定會接住自己的信任。謝謝我的神隊友們,謝謝你們帶著我從永遠的台灣第二,變成世界第二!
Tears and Rain
10月的波爾多忽晴忽雨,比完賽後的空檔,我們驅車在知名的上梅多克地區(Haut-Medoc)的知名酒莊間穿梭,但我的視線是模糊的,只有不斷地聽著耳機裡的兩首歌,一首是James Blunt 的Tears and Rain,這一刻,不必再用雨水來掩飾淚水,因為這是tears of smile。另一首是Boyce Avenue翻唱的老歌Stand by Me。整首歌只要把 darling 換成 brothers就完全符合我當下的心境。謝謝你們接住我,謝謝你們總是站在我身邊,一起完成這段從永遠的台灣第二名到世界第二名的旅程!
覓覓客的左腳
Vincent Lu
專業葡萄酒講師,目前為台灣酒研學院講 授 WSET 認 證 課 程, 並 擔 任 W.Cookery 烹然私廚的餐飲顧問,經常舉辦及主持各類品酒會、餐酒會,擅長將跨界、生動的比喻融入互動式的課程中。
以「覓覓客的左腳」行走江湖,主張葡萄酒應該成為生活中的最佳配角。雖然考過不少證照,本身也教認證課程,但始終覺得追逐知識與名酒不該是喜歡葡萄酒的唯一方法,每個人都應該要自信地用自己最舒服的語言來詮釋自己喜歡的葡萄酒。喝醉的時候,希望能號召品味的農民,包圍知識與符號的地主。微醺的時候,則期許自己能成為台灣最有溫度的葡萄酒講師!